Descrivi il gusto che hai in mente — Glacelia calcola bilanciamento, costi e allergeni e ti dà una ricetta che funziona davvero. Basta caos di Excel e foglietti.
Descrivi il gusto — Glacelia calcola bilanciamento, PAC e costi e fornisce una ricetta pronta. Tocca il telefono per riavviare la demo.
In piena stagione, tra due coni, dal fornitore — ti serve la ricetta adesso, non la sera alla scrivania. Glacelia funziona sul telefono.
Tu conosci il gusto che vuoi. Glacelia conosce la fisica che c'è dietro. Insieme diventano una ricetta che riesce ogni volta.
Dalla prima idea al cartellino in vetrina — Glacelia copre l'intero percorso.
Descrivi il gusto che immagini. Glacelia lo trasforma in una ricetta pronta per la produzione che riesce — con controllo del bilanciamento, valore PAC e costi. La tua firma, calcolata dall'IA.
Basta raccoglitori pieni di schede tecniche. Incolla un link, fatto — l'IA estrae da sola allergeni, numeri E e prezzi. Tutto il tuo magazzino, ordinato e ricercabile.
Trova ispirazione dalle gelaterie di tutta Europa. Clona una ricetta top con un tocco e rendila tua. Oppure diventa famoso per il tuo gusto firma.
PAC, POD, sostanza secca. Glacelia calcola con vera scienza — così ogni pallina riesce, non solo nei giorni buoni.
Quando la fila arriva alla porta, non hai tempo per Excel. Ricetta in minuti — e di nuovo al banco.
LMIV, allergeni, etichettatura — corretti in automatico e sempre aggiornati. Un pensiero in meno al prossimo controllo.
Impara dalle gelaterie che hanno le tue stesse domande. Condividi, clona, migliora — insieme.
Glacelia è una piattaforma IA per gelaterie. Genera ricette di gelato pronte per la produzione da una semplice descrizione, gestisce i tuoi ingredienti, calcola costi e valore PAC e crea etichette degli allergeni conformi al regolamento LMIV — come app web e app iOS.
A gelaterie e attività di ristorazione di ogni dimensione — dal negozio di una sola persona alla catena. Non servono competenze tecniche: descrivi il gusto con parole tue e Glacelia si occupa della fisica e del calcolo dei costi.
Descrivi il gusto che vuoi in linguaggio naturale, ad es. «pistacchio cremoso, non troppo dolce, vegano». L'IA crea una ricetta bilanciata con quantità precise degli ingredienti, verifica bilanciamento e valore PAC e ti mostra il costo al chilogrammo — in pochi secondi.
Il PAC (potere anticongelante) indica quanto gli ingredienti abbassano il punto di congelamento — fondamentale per la cremosità. Glacelia calcola il PAC in automatico così il gelato non è né troppo duro né troppo morbido. Per il gelato l'ottimale è circa 22–28; per il sorbetto è più alto.
Sì. Glacelia rileva automaticamente allergeni e numeri E dai tuoi ingredienti e genera l'etichettatura degli allergeni in conformità al regolamento UE sulle informazioni alimentari (LMIV) — sempre aggiornata e pronta per i controlli.
Puoi iniziare gratis — senza carta di credito. I piani a pagamento partono da 19 €/mese (Artisan) per i singoli; i piani business per le gelaterie sono Maestro (49 €/mese) e Gran Riserva (99 €/mese) con funzioni di team, più IA e accesso API.
Inizia gratis. Nessuna carta di credito. Prima ricetta in meno di un minuto.
